Fare for litt klaging
Jeg har tidligere sakt at dette ikke skal være en blogge der jeg pøser ut med mine meninger om hva som skjer i denne verden. Å med unntak fra mitt utbrudd om salg av kattunger til høye priser for at de skal få et godt hjem. Så syns jeg at jeg har klart det ganske bra. Men nå smeller det igjen og jeg må igjen lufte mine meninger om hva som skjer i dette landet.
Jeg skal ikke si noe om den regjeringen vi har i dag. For det er noe som heter at har man ikke noe fint å si så er det best å ikke si noe. Å jeg har absolutt ikke noe fint å si om dagens regjering. Det jeg skal snakke/klage om er hva vi nordmenn/nordkvinner gjør når regjeringen gjør ting vi ikke liker.
Jeg har aldri sett på meg selv som rik, men heller ikke fattig. Jeg har hele tiden hatt penge så hjulene går rundt. Jeg har ikke hatt noe behov for å ligge våken om natta fordi jeg bekymrer meg over økonomien (det er helt andre grunner til at jeg ligger våken om natta). Men med de høye strømprisen som vi har hatt i det siste så har dette forandret seg. Å ting blir ikke bedre av at bensin, mat og diverse andre ting også har blitt dyrere. Å spesielt takket være strømprisene så vet jeg at det nå er mange som har de samme bekymringen som jeg har.
Men det som frustrer meg mest er at vi «vanlige folk» ikke gjør noe med hvordan dagens regjering holder på. Ja jeg vet at det har vært 1 demonstrasjon som ikke førte til noe og jeg vet at det skal være en til i kveld. Men en demonstrasjon i ny og ne, og som vi faktisk må søke om å få lov til ha er ikke nok. Ser man på andre land som for eksempel Frankrike eller Hellas så samles folk uten for regjering i flere dager for å vise hvor misfornøyde de. Her i Norge så lager vi en Facebook gruppe som heter vi som krever billigere strøm, også bruker vi all tiden på å klage inne på den gruppen. Å i den gruppen klarer de faktisk å klage på de som skal demonstrere i kveld fordi det er LO som står bak demonstrasjonen. LO gjør i det minste noe. Å i stedene for å sitte hjemme å klage på Facebook så burde man heller møtt opp på demonstrasjonen. Hvem som står bakk demonstrasjonen spiller ingen rolle så lenge man alle ønsker det samme.
Gruppen vi som krever billigere strøm på Facebook har 617034 medlemmer. Tenk om de fleste av de medlemmene hadde kommet seg opp fra sofaen og bort i fra Facebook. Å i stedene hadde laget en camp foran stortinget. Og ikke dratt hjem igjen før regjeringen fant en løsningen på problemet som faktisk var å leve med. Da hadde det kanskje skjedd noe. For sånn som vi holder på nå med en demonstrasjon i ny å ne så vil det ta alt for lang tid før det kommer noen levbar løsning fra stortinget.
Da var mitt lille utbrudd over. Men før jeg kan starte å bake så må jeg overleve en tur til tannlegen. Jeg har en ekstrem tannlege frykt så det å komme seg dit krever enormt mye. Heldigvis så er det bare en vanlig sjekk jeg må overleve. Hvis jeg overlever så er planen å igjen gjøre et nytt forsøk på å rulle sammen en rullekake uten at den sprekker opp. Så i dag er planen å lage sprø kokosrullekake. Å oppskriften er i fra Allers nr 21/2017
Jeg overlevde turen til tannlegen og det er på tide å starte med bakingen. Å det første jeg skal gjøre er å riste kokos lett på svak varme i en tørr stekepanne. Det kan kanskje være fordi jeg er utslitt etter tannlege besøket. Men allerede nå så blir jeg ganske oppgitt, frustrert og en smule sur. For oppskriften sier ingen ting om når denne kokosen er ferdig ristet. Oppskriften sier ingen ting om hvor lang tid der tar, hvordan den skal se ut når den er ferdig og hvorfor dette skal gjøres. Så hvordan skal en person som meg finne ut når kokosen er ristet ferdig. Heldigvis så er det noen som har funnet opp Google og takket være et lite søk der så finner jeg ut at den skal bli brun og få en nøtteaktig smak. Denne beskrivelsen kunne Allers fint ha tatt med oppskriften uten alt for mye ekstra jobb.
Mens jeg holder på å riste kokosen så kommer jeg på at jeg må sette på varmen på stekeovnen. Å her oppdager jeg at Allers har gjort en utilgivelig feil. De har glemt og ta med hvor mange grader denne kaken skal stekes på. Den som skrev denne oppskriften må ha vært full på jobb. For hvor mange grader en kake skal stekes på er jo noe av det viktigste en oppskrift må ha. Jeg prøver å google for å finne svaret, men her svikter også Google. Heldigvis har jeg mange oppskrifter på forskjellige rullekaker, å finner til slutt en som ligner litt som skal steks på 175 grader. Jeg velger derfor å steke min på 175 grader. Jeg bruker så mye tid på dette at jeg egentlig glemmer at jeg holder på å riste kokos. Heldigvis kom jeg på det akkurat i det brannvarsleren skulle til å si ifra at jeg bakte, heldigvis gikk det greit denne gangen og kokosen ble ikke svidd.
Etter å ha unnagjort kokosmassen er det på tide å piske stive eggehvite av 6 egg. I en veldig kort periode er jeg veldig fornøyd med å få til 6 eggehviter ved å faktisk bruke bare 6 egg. Men gleden ble veldig kortvarige. For i det jeg har den siste eggehviten oppi bollen så ser jeg for det første at eggehvitene har tatt med seg enormt mye fra huse sitt (eggeskall) opp i bakebollen. Å for det andre så ligger det f&%¤#!¤ (et veldig stygt ord) en gul liten klump opp bollen å ler mens den roper: æda bæda du må starte på nytt. Å siden eggeplommer er en dødsdom for å få eggehviten stiv så har jeg ikke noe annet valgt enn å høre på den lille klumpen å starte på nytt. I runde 2 med skille eggehviten klarer jeg det også ved å kun bruke 6 egg. Også denne gangen er eggehviten veldig hissig på å ta med seg deler av huset sitt (kan kanskje ha noe med at jeg fortsatt er veldig irritert på oppskriften), men denne gangen klarer jeg å få ut alle hus-restene og ingen gul klump lå å lo av meg bollen.
Mens Roberta jobber ivrig med å få eggehviten stiv (skjønner ikke hvordan de orker å gjøre det for hånd i camp kulinaris for Roberta bruker ganske så lang tid på dette). Så oppdager jeg en tredje feil i denne oppskriften. Finner jeg en feil til nå så kaster jeg hele kaken i veggen å går å legger meg. Jeg skal nemelig blande sammen kokosmassen med i 1 ts vaniljesukker og en halv potetmel. En halv hva for noe? Oppskriften har klart å glemme hvilken måleenhet jeg skal det bruke på potetmelet. Det kan være en halv dl en halv ss, eller en halv liter for alt jeg vet. Det er ganske tydelig at den som har skrevet denne oppskriften trenger å skaffe seg en ny jobb for det er ingen tvil om at vedkommende er full. Å må du drikke alkohol for å komme deg igjen arbeidsdagen da er det på tide å bytte jobb. Jeg er nå så sint og sur på denne oppskriften som svikter på så mange måter at jeg bare tar en rå sjans på det er en halv ss de mener. Potetmel er jo ikke så godt å spise så jeg tviler på at er en halv dl de mener. Å skulle jeg ta feil og kaka blir uspiselig så er jeg nå så lei hele kaken at det gjør ingen ting.
Helt til slutt så skal jeg vende blandingen inn i den stive eggehviten for å så ha den over i en langpanne. Å her har i det minste oppskriften klart å få med hvor stor langpannen skal være. Og etter så mange feil som denne oppskriften har så er det veldig imponerende. Også i dag klarer jeg å fordele røren veldig fint utover uten å bruke alt for lang tid. Litt overaskende med tanken på hvor sint å lei jeg er denne kaken. Å nå er det bare å steke kaken å håpe på at 175 grader er riktig steketemperatur.
Etter 20 min inne i stekeovnen så ser kaken ganske så ferdig ut så 175 grader var nok ganske riktig temperatur. Jeg legger kaken over på et bakepapir med masse sukker på å tar av bakepapiret som heldigvis ga slipp på kaken uten noe motstand. Å nå skal den få ligge med stekebrettet over seg til jeg har fått roa meg ned. Siden dette er en marengs lignende bunn så turte jeg ikke å ha et fuktig kjøkkenhåndkle mellom bunnen og stekebrettet for da er jeg redd den hadde løsnet opp.
Klokken 18.15. Kaken har nå ligget under stekebrettet i 2 timer og 45 minutter. Og jeg har endelig fått roa meg ned så mye at jeg er klar for å lage fyllet. Fyllet er heldigvis enkelt å lage. Her pisker jeg først krem som jeg brer utover kaken. I camp kulinaris ånd så prøvde jeg å gjøre dette ved hjelp av egen muskelkraft. Men etter 3 min og 35 sekunder så takka musklene min for seg å dro hjem. Min mann tok over men etter 4 min så sa også hans muskler takk for seg og la seg på sofaen. Så det ble til slutt maskinkraft som gjorde kremen ferdig og da tok det bare 1 min. Så kutter jeg opp en nektarin å deler bitene utover kaken. Så har oppskriften gitt meg et valg mellom å bruke bjørnebær eller blåbær sammen med nektarinen. Siden jeg syns det er veldig vanskelig å bestemme seg så tar jeg blåbær på den ene halvdelen og bjørnebær på den andre halvdelen.
Å atter en gang så har det store øyeblikket kommet. Jeg skal nå rulle kaken sammen. Å hvordan går det denne gangen da tru. Denne gangen går det sjokkerende bra. Kaken sprekker ikke opp å ser faktisk ganske så bra ut. Jeg får litt problemer når det kommer til å få kaken over på et serveringsbrett. Kaken tåler ikke vekten fra sitt eget fyll så hvis jeg løfter den så vil den dele seg i flere biter. Å jeg må derfor rulle kaken over på serveringsbrettet. Helt til slutt så prøver jeg å pynte kaken med litt smelta sjokolade. Jeg hadde en ide i hode mitt men den iden synes ikke på kaken for sjokolademønstret på kaken ligner ikke på det mønstret jeg hadde i hode.
Konklusjon
Dagens bakst har mer eller mindre vært veldig frustrerende. Er lenge siden jeg har vært så sint på en oppskrift. Å jeg tror ikke jeg har vært borti en oppskrift med så mange mangler før. Og glemme å ta med hvor mange grader kaken skal stekes på er en veldig stor feil i mine øyner. ting blir ikke bedre av at de glemmer hvilken målenhet de brukte på potetmelet. Bakingen i dag tok også mye lengre tid siden jeg måtte bruke en del av tiden med min venn Google og fordi jeg måte pelle ut alle hus resten som de eggehviten ville ha med seg i kaken. Men selv om dagen har vært veldig frustrerende så har jeg endelig klart å rulle en rullekake uten at den sprekker. Helt perfekt ble den ikke, men det er en stor forbedring i forholde til hva det har vært tidligere.
Pyntinga av kaken ble ikke helt som jeg hadde sett for meg som nevnt ovenfor så hadde jeg et veldig tøft bilde i hode. Men å få noe som ser bra ut i hode til å faktisk se bra ut i virkeligheten er ikke bestandig så enkelt.
Så er det smaken. Den var veldig spesiell. Det er ikke noe tegn til kokos smak i kaken og blåbærene smakte heller ikke så mye. Nektarinene og bjørnebærene derimot var det mye smak i. Men siden det er minst 10 år siden sist jeg har smakt bjørnebær så var det en veldig uvant smak. Jeg trodde bjørnebær smakte litt annerledes. Konsistensen på kaken var også veldig uvant, og jeg lurer på om den kanskje skulle vært stekt litt lengre for på noen plasser så føltes den litt rå. Kaken var god men tror ikke den blir noen ny favoritt så jeg gir den en 3 i terningkast Gubben la merke til kokos smaken. Han la faktisk så mye merke til kokos smaken at han syns det ble litt for mye kokos smak og gir den derfor en 4 i terningkast.
Så selv om dagen har vært veldig lang og frustrerende så ble allikevel dagens bakst en suksess. Speilet med tanken på mitt mål om å rulle den perfekte rullekaken.