Det du trenger
- 250 g romtemperert smør
- 300 g brunt sukker
- 150 g hvit sukker
- 70 g lys sirup
- 3 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Revet skall fra 2 appelsiner
- 1 ts natron
- 500 g hvetemel
- 400 g sjokoladebiter
Rør mykt smør, brunt og hvit sukker godt sammen(det er helt normalt at det ligner litt på søle). Bland så inn sirupen og til sett et og et egg. Bland godt mellom hvert egg. Til du får en luftig smørkrem. Bland så inn vaniljeekstrakt og revet appelsinskall. Sikt mel og natron og ha det i røren. Rør godt til du får en deig. Til slutt har du i sjokoladebitene.
Del deigen i to og pakk hver del godt inn i plastfolie. Sett deigen i kjøleskapet og la di ligge i minst 6 timer.
Ta deigen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur til den mykner litt. Tiden dette vil ta avhenger av hvor lenge den sto i kjøleskapet. Men når kan bruke hendene til å få ut biter fra deigen er den myk nok.
Slå på stekeovnen på 175 grader og form deigen til runde kuler. Sett kulene på et stekebrett dekket med bakepapir med en del avstand mellom (de flyter veldig ut under steking). Stek kakene midt i ovnen på 175 grader i 15 til 20 min. La kakene avkjøles på stekeplaten i 10 min før de forsiktig flytes over rist og avkjøles.
