Bunn
- 3 egg
- 1.5 dl ( 135 g) sukker
- 100 g hasselnøtter
- 1 ss potetmel
- 1 ts bakepulver
- Smør/olje til å ha på bakepapiret
Fyll
- 2 dl fløte
- 50 g firkløversjokolade
- 1 ss sukker
Pynt
- 2 dl fløte
- 1 ss sukker
- 50 g firkløversjokolade
- Bringebær
- Sjokoladesaus gjerne sånn flaske man kjøper for å ha på is
Bunn
Sett stekeovnen på 175 grader. Finn fram en langpanne på ca. 30×40 cm å kle den med bakepapir. Smør bakepapiret med olje eller smeltet smør. Pisk egg og sukker til eggedosis. Finhakk hasselnøttene i en kjøkkenmaskin. Bland sammen hasselnøttene, potetmel og bakepulvere. Vend så denne blandingen forsiktig inn i eggedosisen. Bre røren utover langpannen og stek kaken nederst i ovnen på 175 grader i 15 til 20 min.
Mens bunnen stekes finner du fram et kjøkkenhåndkle som du legger på kjøkkenbenken å strør en masse sukker over. Når bunnen er ferdigstekt vender du bunnen over på kjøkkenhåndkledet, tar av bakepapiret og la kaken ligge til avkjøling med langpannen over.
Fyll
Start med fyllet når kaken har blitt avkjølt. Pisk sukkeret og fløten til krem. Grovhakk firkløversjokoladen. Bre kremen over kakebunnen og dryss over den grovhakkede firkløversjokoladen. Rull kaken sammen fra langsiden og legg den over på et kakefat. Kaken skal dekkes med krem så gjør ingen ting om den sprekker opp.
Pynt
Pisk sukkeret og fløten til krem. Grovhakk firkløversjokoladen. Dekk hele kaken med krem og strø så over firkløversjokoladen. Pynt så etter eget ønske med bringebær og sjokoladesaus.
