Sjokolademoussekake

For å prøve å få flest mulig folk til å komme så har jeg reklamert med at jeg skal bake en kake. Håper i vertfall at det får folk til å komme, men kan å kanskje skremme folk fra dukke opp.  Å for å gjøre det litt spennende for de som tar turen i kveld, så skal jeg bake noe jeg aldri har baket eller smakt før. Kaken jeg skal prøve meg på i dag er en Sjokolademoussekake og oppskriften er i fra Hjemmet uke 13/17 å bakingen vil foregå på kjøkkenet til min bestemor 

Det første jeg gjør i dag er å finne ut hvor min bestemor har plassert alt jeg trenger å etter 3 telefonsamtaler (har kastet hun ut for å underholde tuppa mi) så er det i boks. Så skal jeg egentlig starte på eggedosisen, men før jeg gjør det så starter jeg med å smelte smør. Smøret skal nemlig avkjøles litt uten at oppskriften forklarer hva litt er og hva som skjer hvis det ikke er nok avkjølt. Derfor så smelter jeg det først også får det bare stå å avkjøle seg til det skal brukes å forhåpentligvis så er smøret litt avkjølt da. 

Så setter jeg i gang med eggedosisen, som dere nå vet at jeg har full kontroll på. Når den er ferdig etter ca. 10 min så tilsetter jeg smøret. Helt til slutt så skal jeg vende forsiktig inn hvetemel, bakepulver og kakaopulver. Hvorfor må dette vendes inn forsiktig? hva skjer om jeg ikke er forsiktig nok? Siden jeg ikke har noen muskler. Så er jeg ikke så veldig redd for at jeg er alt for brutal mot røren, men en det er en liten svak stemme i hode mitt som hvisker: tenkt om jeg faktisk er så pass sterk at jeg ødelegger alt nå? Siden jeg ikke har laget denne kaken før vil jeg aldri få noe svar på om hvor viktig dette er.

Så til slutt er det bare å helle røren over i en rundt form for å steke den. Å heldigvis så fordeler røren seg fint og jevnt utover formen uten at jeg trenger å hjelpe til. 

Etter 33 min i stekeovnen er bunnen ferdig og skal nå få avkjøle seg en stund. Neste steg er vaniljekremen. Her kan man i følge ingredienslista til oppskriften bruke 1pk. ferdig kjøpt eller 4 – 5 dl hjemmelaget. Oppskriften har ikke nevnt noe om hvordan man lager hjemmelaget vaniljekrem så da går jeg for den man kjøper i butikken. Siden jeg valgte å bruke kjøpe varianten så går dette stege ganske så greit for seg. Det eneste som ødelegger/kompliserer det litt er at bunnen har sunket veldig sammen på midten. Så det blir veldig mye vaniljekrem midt på kaken og ikke så mye på kanten. Det jeg prøver å legge på kanten, jobber veldig hardt for å komme tilbake på midten. 

Så er det siste del av kaken sjokolademoussen og den skal jeg lage fra bunnen av. Å her er det mye pisking å holde styr på. Før jeg starter på med piskingen så smelter jeg sjokolade uten noen store problemer. Så pisker jeg krem som også går smerte fritt for seg. Men så skal jeg stivpiske 2 eggehviter og her sliter jeg, for det skjer liksom ingen ting. Det på kanten blir til skum men resten forandrer seg svært lite. Jeg er egentlig på tur til å kaste blandingen og starte på en nytt forsøk da lyne treffer meg, og jeg innser hva som er feil. Jeg bruker en alt for stor bolle så jeg heller blandingen over i en mindre bolle å da går det ikke lange tiden før jeg har klart å stivpiske eggehviten.

Så er det siste piskingen som er å piske sammen 3 eggeplommer ikke 2 som jeg egentlig syns det burde vært siden jeg brukte 2 eggehviter. Men tør jeg å gå videre med bare 2 eggeplommer? Nei det gjør jeg ikke så da har jeg vel ingen grunn til å klage.  

Disse 3 eggeplommen skal piskes sammen med melis til en luftig blanding. Tror jeg også her bruker en litt for stor bolle for den blir ikke spesielt luftig. Men jeg har brukt så mange boller så langt i dag at jeg dropper å ha denne blandingen over i en mindre boller (oppvask er ikke så gøy) 

Så tilsetter jeg sjokolade og blander sammen. Hvordan denne blandingen skal se ut er jeg usikker på men hos meg ble det en stor hard klump mulig sjokoladen hadde blitt litt for kaldt. Så skal jeg vende inn kremen. Her velger jeg å bruke all muskelkraften som mikser har i et håp om at blandingen løsner seg opp. Å heldigvis så gjør den det slik at jeg til slutt kan vende inn den stive eggehviten. 

Så er det bare å avslutte dagen ved å ha sjokolademoussen over kaken og la den stå kjølig i noen timer før jeg pynter den. Å så er det bare å vente og se på hvor mange som tørr å ta turen i kveld å smake på kaken. 

Konklusjon 

Dagens bakst gikk overraskende greit. Å dette er nok en av di kaken jeg har brukt minst tid på.  Det er så gøy å bake på kjøkkenet til min bestemor for hun har så godt plass og smarte løsninger på oppbevaring av ting. Jeg er også veldig imponert over at jeg helt på egenhånd skjønte at det var størrelsen på bakebollen som kompliserte prosessen med å få eggehviten stiv.

Oppskriften er helt grei, men det burde stått hvor mye smøret skal avkjøles eventuelt hvor varmt det ikke må være. Å hvis ikke temperaturen på smøret er så viktig så burde de bare droppa å nevne at den skal avkjøles. Blir bare stressa når det står sånt uten noen god forklaring.  Syns også det blir litt dumt å anbefale hjemmelaget vaniljekrem i ingredienslista når du ikke tar med hvordan man skal lage det.  

Så er det smaken. Det var 5 stk. som møtte opp i kveld og fikk den store æren av å smake den. Alle turte å smake den falt i smak hos alle samtlige. Det gikk rykter  om å gi den terningkast 10.  Selv syns jeg også at den ble ganske godt men jeg syns også at den ble litt tamt/kjedelig og at den kanskje manglet noe uten at jeg helt vet hva. Jeg gir den derfor en sterk 4 i terningkast. Min bedre halvdel har stukket av for å slippe å høre på meg snakke om Aloe vera så han har ikke fått smakt på kaken enda 

Så er det utseende å her jeg kjempe imponert av meg selv. For denne kaken syns jeg ble veldig pen og det er det ikke ofte jeg syns. Jeg pleier å bli en smule ivrig når jeg pynter og over pynter derfor kaken. Men denne gangen syns jeg at jeg fikk til den perfekte mengden pynt å at kaken ble seende veldig elegant og facebook vennlig ut. På bildet til hjemmet sin kake så tro jeg at det har brukt revet hvit sjokolade, men jeg valgte å bruke revet kokos. Og jeg syns ikke det var noe dumt valg verken på smak eller utseende. 

Så dagen i dag ble en suksessen spesielt når det kommer til pyntinga, kanskje den peneste kaken jeg har pynta så langt 🙂