Bunn
- 225 g Kornmo havrekjeks
- 100 g smør
Ostekrem
- 1 pk. appelsingelepulver
- 2.5 dl kokende vann
- 3 dl (1 boks 285 g) lettrømme
- 200 g tine kremost
- 100 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl kremfløte
Pynt
- 1 pk. appelsingele
- 2.5 dl kokende vann
- 1 appelsin
Bunn
Knus kjeksene i en kjøkkenmaskin eller ved å ha de i en plast pose og mos de med en kjevle. Bland kjekssmulene med romtemperert smør. Dekk bunnen av en kakeform (springform ca. 26 cm i diameter) med bakepapir (kan droppes vis du ikke skal ha kaken av formbunnen). Ha kjeksblandingen i formen og klem godt utover til en fin og jevn bunn. Sett formen i kjøleskapet.
Ostefyll
Løs opp appelsingelepulveret i kokende vann. Avkjøl til det er kaldt men fortsatt flytende. Dette tar ca. 15 til 30 min vis du avkjøler i kjøleskapet. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Finn fram en ny bolle og pisk kremfløten stiv og bland den så inn i osteblandingen. Bland til slutt inn den avkjølte gelen i en tynn stråle. Hell blandingen over bunnen i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet i 4 til 6 timer
Pynt
Løs opp appelsinpulveret i kokende vann og avkjøle til det er kald men fortsatt flytende. Rensk en appelsin og del den i skiver. Fordel skivene over kaken. Hell forsiktig over appelsingelen og sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelelokket har stivnet.
Skjær forsiktig lang kakeringen med en kniv og fjern formen. Sett kaken på et fat rett før servering.
