Denne helga har det vært helt fantastisk vær og på lørdag bestemte jeg å gubben oss for, å samle inn masse verdens beste foredlere poeng ved å ta med tuppa på stranda. Dette var en kjempe smart ide helt til vi skulle hjem. For tuppa var ikke enig i at vi skulle hjem. Å den fantastiske dagene ente med å bære en unge som hylte like høyt som en operasanger som ikke kan synge, og som sprellet like mye som en ål, 600m tilbake i bilen (600m føltes veldig som 5 km) Å for vær person som vi møtte på vei til bilen forsvant alle verdens beste foreldre poengene som vi hadde samla opp i løpe av dagen.
Ting ble ikke så mye bedre i bilen da tuppa (fortsatt sint som et uvær) ganske så kjapt lærte seg hvordan hun skulle komme seg ut av bilstolen. Så for å komme oss hjem måtte en av oss sitte i baksete å holde fast armene til ungen så hun ikke smatt ut av stolen. Heldigvis etter å kjørt i 10 min kom gubben på den fantastiske ide om å sette på paw patroll musikk å først da roa tuppa seg. Minuset med dette var at vi måtte høre den samme sangen om og om igjen de neste 15 min til vi var hjemme.
Så som dere sikker skjønner så holdt vi oss hjemme på søndag og jeg mistenker at det kan bli en stund til neste strand tur.
De tre neste ukene har tuppa fri i fra barnehagen og jeg er derfor veldig usikker på om jeg har tid og energi til å bake i disse tre ukene. Jeg lurer derfor på om dere er interesserts i å lese noen få blogg innlegg som ikke har noe med baking og gjøre men mer om hva vi finner på i disse tre ukene. Svarer du ja må du gjerne legge igjen en kommentar om hva du vil vite mer om om meg 🙂
Uansett hva som skjer de neste 3 ukene så skal jeg i vertfall bake i dag. Å i dag skal jeg bake en kake som heter Karis beste. Jeg vet ikke hvem Kari er men hun er helt sikker en fantastisk baker siden hjemmet deler bort oppskriften hennes. Oppskriften er i fra et bilag til hjemmet uke 36/00 og heter Evas beste sjokolade kaker. Må si det er veldig snilt av Eva å ta med en av Kari sinne oppskrifter (jeg vil å ha et eget bilag i hjemmet).
Det første jeg gjør i dag er å gjør klar formen. I oppskriften har de brukte en liten firkantet form på 22 cm i diameter. En slik form har ikke jeg. Å av en eller merkelig grunn har det etter at jeg startet med denne bloggen begynt å minke med oppbevarings plass i skapene på kjøkkenet.
Med mitt supre øyemål bestemmer jeg at hjerteformen jeg har er like stor som den de bruker i oppskriften å velger å bruke den. Når jeg bestemte meg for å for å gå for hjerteformen var jeg innstilt på å bruke lang tid på å få kled den med bakepapir (er en grunn til at jeg ikke bruker den så ofte). Jeg ble derfor litt satt ut når dette var unnagjort på mindre en 5 min. Å jeg har en liten mistanke om at jeg må ha lært meg noen knep siden jeg startet denne bloggen (må testes ut en tur til før det kan bekreftes).
Neste steg er som vanlig å lage eggedosis. Den ble ikke like luftig å bra som den pleier å bli, men det var ingenting feil med smaken så jeg velger å bruke den. Så blander jeg sammen kakao, mel, vaniljesukker og bakepulver og sikter dette inn i eggedosisen og blander dette sammen. Alt dette går ufattelig fort i dag å jeg tror aldri jeg har vært så rolig når jeg baker som det jeg er i dag ( griser å overaskende lite). Røren fordeler seg også fint på egenhånd.
Neste steg er egentlig å lage en trøffelkrem. Men i oppskriften står det at den skal avkjøles men ikke så mye at den stivner. Siden jeg ikke helt vet om jeg rekker å montere kaken før jeg hente tuppa i barnehagen er jeg redd den vil stivne. Jeg velger derfor å vente litt med å lage denne kremen å lager i stede sjokolademoussen som skal brukes til pynt først.
For å lage sjokolademousse skal jeg piske fløten til sjokolademousse og så smake den godt til med kakao og melis. Først blir jeg litt usikker på om jeg skal blande alt sammen å så piske krem eller om jeg skal piske kremen først å så tilsette kakao og melis. Jeg bestemmer meg sjokkerende rask til meg å være for å gå for alternativ en blande alt sammen å piske det til krem.
Når det kommer til å smake meg til med melis og kakao så skjønner jeg ikke hvorfor oppskriften skriver at det skal være 1 ss kakao og 2 ss melis hvis ikke dette stemmer. Husker ikke Kari hvor mye hun bruker når hun lager denne kaken? Hun må jo ha laget den noen ganger. Å smaker ikke 1 ss kakao og 2 ss melis det samme være gang hun baker?
Jeg velger å gjøre akkurat som det står i oppskriften å syns sjokoladekremen (syns ikke det ligner på sjokolademousse) smaker ganske godt. Så ser ikke helt poenget med å smake meg til noe jeg ikke helt vet hvordan det egentlig skal smake. (jeg er sjokkerende rolig og avslappa i dag)
Ikke så lenge etter at jeg er ferdig med sjokoladekremen er bunnen ferdig i stekeovnen å ikke for å skryte alt for mye av meg men dette tror jeg er den peneste bunnen jeg har laget så langt. Jeg ser nå at jeg har godt tid på meg til å montere denne kaken og starter derfor å lage trøffelkremen.
Jeg trodde trøffel var en veldig dyr sopp men det står ingen ting i ingredienslista om sopp og navnet trøffel er heller ikke nevnt så nå er jeg faktisk litt usikker på hva trøffel egentlig er for noe.
Uansett hva trøffel er så er det første jeg skal gjøre for å lage denne kremen å varme opp fløte. Det står ingen ting om hvor varmt den skal varmes så jeg varmer den til den koker (greit å være sikker på at den blir varm) Så smelter jeg smør og sjokolade i den varme fløten.
Det siste steget i trøffelkremen er å smake godt til med konjakk. Dette kunne sikkert ha blitt veldig gøy men jeg er ikke så glad i konjakk og det passer seg ikke med konjakk ånde når jeg skal hente tuppa så jeg dropper å smake på konjakken. Å bruker 1 ss som det står at man skal bruke i ingredienslista.
Jeg skjønner ikke helt hva det er som gjør at denne kremen er en trøffelkrem så mens jeg venter på at den skal bli avkjølt besøker jeg min bestevenn google for å finne ut hva trøffel er. I følge google så hadde jeg rett i at trøffel er en sopp. Men trøffel er også en konfekttype laget av myk sjokolademasse. Og hvis jeg har forstått google rett så er det måten jeg har laget denne sjokoladeblandingen på som gjør at det blir trøffelkrem.
Etter å ha funnet ut av det og derfor lært noe nytt i dag er det på tide å montere kaken. Kaken skal deles i 2 eller 3. Siden det å dele en kake ikke er min sterke siden enda velger jeg å gå for 2. Selv om alt har gått sjokkerende bra i dag så er det dumt å utfordre skjebnen.
Delingen av kaken kunne egentlig ikke ha godt bedre men å smøre på trøffelkremen ble bare gris. Trøffelkremen er så absolutt ingen krem men en saus som elsket å spre seg utover fatet og som ikke var spesielt glad i å sitte fast i katene rundt kaken. Det er mulig jeg burda ha venta litt lengre før jeg hadde den på kaken, men etter en del forsøk tok i vertfall deler av sausen hinte å satte seg til kanten å det ble faktisk en helt ok kake utseendemessig
Konklusjon
Den roen som jeg har hatt i dag har jeg aldri hatt før mens jeg baker. Å alt har gått på skinner i dag. Oppskriften er ikke 100% pga. alt man liksom skulle smake seg til men det er bare fille ting som lett kan ignoreres (var i vertfall lett i dag).
Når det kommer til smak så var kaken ganske godt. Å havner nok på topp 5 av kakene jeg har laget så langt. Kaken var ikke alt for mektig å sjokoladekremen/sjokolademoussen var helt perfekt å satte virkelig prikken over i en. Jeg gir den terningkast 5. Gubben gir den en 6 og sier at dette ble en ny favorittkake.
Pynting/utseendemessig så ble den helt ok. Den er ikke den peneste jeg har laget men heller ikke den styggeste.
Med tanken på hvor bra alt har gått i dag så ble dette en kjempe suksess og jeg sitter faktisk igjen med et snev av mestringsfølelse og føler virkelig at jeg er på vei til å bli en flink bakerinne