Bunn
- 5 egg
- 150 g sukker
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
Fyll
- 1, 5 dl eplejuice ( til dynking av bunn)
- 7,5 dl kremfløte
- 2 kurver bringebær
- 1.5 dl (172 g) bringebærsyltetøy
- 1 pk. vaniljekrem
Pynt
- Friske bær
- sitronmelisseblader
Vanskelighetsgrad
Tips
Kjøp gjerne inn ekstra klemfløte for det kan fort hende du trenger mer for å pynte hele kaken.
Ikke lag denne kaken hvis det er veldig varmt da blir det bare rot med kremen
Bunn’
Sett stekeovnen på 160 grader. Fin fram en springform på ca. 24 cm å legg bakepapir i bunnen. Pisk egg og sukker til en luftig og spiselig eggedosis ( ca. 10 min. ). Sikt sammen mel, bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Anbefaler å ikke bruke en kjøkken maskin til dette. Har røren i formen å stek i 45 min på 160 grader.
Etter at bunne har blitt avkjølt deler du den i tre og dynker dem godt med eplejuice.
Fyll og montering
Stivpisk kremfløte og bland ca. 1/3 av kremen med bringebærsyltetøy og vaniljekrem. Bre et lag bringebærkremen på to av bunnene og fordel de friske bringebærene over. Legg disse to bunnen over hverandre og legg på den siste og tredje bunnen.
Stryk krem på toppen og rundt kaken. Ha resten av kremen i en sprøytepose og sprøyt topper rundt kanten av kakene. Pynt med friske bær og sitronmelisse.
