Først en liten oppdatering på hvordan det går med små nisse problemet mitt. Det å bake en kake til dem funka. Allerede samme kveld som kaken ble laget så dukket fitbiten med lader opp og to dager sener så dukket buksa opp. Det er fortsett en del ting som er borte, men jeg hadde ikke forventa at de skulle gi alt tilbake med en gang. Men jeg håper at så lenge jeg fortsetter å sette fram en liten kake bit til dem på kvelden så dukker resten av tingene opp også.
Denne uken har vært veldig hektisk å bestått av ms konferanse, en 15 timer lang shopping tur til Sverige (verdens tøffeste treningsøkt) også har tuppa hatt en leke date. Det fins aldri noen mellomting på mine uker, enten så skjer det absolutt ingen ting eller så er det fult kjør.
Siden dette er en uke hvor det har væt fult kjør, så har jeg ikke all verdens med energi så i dag skal jeg bake noe som jeg tror er veldig enkelt å bake. Det høres i hvertfall enkelt ut når jeg leser oppskriften. Jeg skal bake Sara Bernard, men jeg skal ikke lage den klassiske typen. Det har jeg prøvd på før å det er langt i fra enkelt. Jeg skal lage en enklere type og oppskriften har jeg funnet i et bilag til hjemmet uke 29/2017 Som har fått navnet 13 deilige sommer kaker. Skjønner ikke helt hvorfor de har med oppskrift på Sara Bernard sammen med masse sommer kaker for i mine øyner så er Sara Bernard noe man baker til jul. Å nå er det under en måned til jul så da er det lov til å begynne med julebaksten. Dette er forresten den tiden på året hvor jeg faktisk brukte å bake før jeg starta med denne bloggen.
Dagens første utfordring: finne veska mi med lommeboka. Hvor lang tid dette tok behøver ikke å nevenes høyt men den nesa mi er virkelig i veien til tider. Dagens andre utfordring: få bilen fri fra is. Siden jeg ikke er blant de høyeste personen i verden så må jeg ligge på panseret som en veldig påkledd gatebilbabe (ikke av den sexye typen) for å få deler av ruta fri fra is. Jeg kunne så klart bare starta bilen å stått å sett på at den ble varm å smelta isen, men det er veldig sjelden jeg har tid og tålmodighet til det så i dag var det gatebilshow for alle penga. Til jul ønsker jeg meg en liten robot som kan gjøre denne jobben for meg.
Etter å ha klart disse utfordringene å i tillegg klart å kjøpe inn det jeg trenger er jeg nå klar til å bake. Det første jeg skal jeg skal gjøre er å finne fram 500 g med ferdigkjøpt kransekakemasse. Før jeg går videre må jeg bare si at det var veldig frustrerende at den de hadde på butikken bare var på 400g å ikke 500 g så jeg måte kjøpte to pakker. Uansett for å lage bunnen til disse så skal jeg rett å slett dele den ferdigkjøpte kransekakemassen i ca. 0,5 cm tykke skiver å med hjelp av et målebånd og en kniv så gikk dette veldig lett for seg. (lettere kan det egentlig ikke bli).
Selve steking av disse byr på en liten utfordring. De skal stekes i 6 min. men etter 6 min. så ser de helt like ut som når jeg satte dem inn. Jeg lar de stå i 3 minutter til å da er det noen som har forandra seg litt men ikke alle. Siden jeg ikke helt vet hvordan disse skal se når di er ferdigstekt så tar jeg ut noen og lar resten stå litt til. Dette gjentar jeg 3 ganger å håper i hvertfall noen er spiselige.
Det som skiller disse fra vanlig Sara Bernard er fyllet. I stede for sjokoladekrem så inneholder disse sjokolademousse. Så neste steg er er rett og slett å blande pulvere i pakken med melk og piske dette sammen i 5 min. Også dette steget ble unnagjort smertefritt. Hadde også her litt utfordringer i forhold til finne rett mengde i butikken. I oppskriften står det 2pk, men de fins forskjellige typer i butikken å mengden er ikke like på disse. Så jeg ente opp med å kjøpe dobbelt opp for å være sikker. Det viser seg i etter tid at det hadde hold å kjøpt bare 1pk av uansett type.
Etter at sjokolademussen har tilbringt litt tid i kjøleskapet har jeg den over i en sprøyte pose og sprøyte topper på de små bunnene mine (er nå jeg oppdager at jeg har mer en nok sjokolademousse). Så skal disse stå i fryserne i 30 min som er sjokkerende lite tid med tanken på at det meste skal stå over natta. Det viser seg at fryseren min er mindre en stekefatet jeg har satt disse på så jeg må flytte alle over i bokser.
Når disse har stått lenge nok i fryseren smelter jeg sjokolade og delfiafett og dypere de slik at de får et tynt lag med sjokolade å vola så er dagens bakst unnagjort.
Konklusjon
Dette ble et veldig kjedelig innlegg. Men oppskriften var så ekstremt enkel. Å siden alt egentlig var ferdigkjøpt å min jobb egentlig bare besto av å montere det sammen så gikk alt så radig å det ble vanskelig å skrive om dagens bakst. Som nevnt så var denne oppskriften ekstremt lett å jeg tror det skal godt gjøres å finne en lettere oppskrift, men den bommer litt på mengden. Man klarer å lage mange nok med bare 400g kransekakemasse å så lenge man ikke skal ha enorme topper så kommer man langt med bare 1 pk. sjokolademousse.
Det var en ting som kunne gå galt i dag å det var steking av bunnen. Å det var akkurat det som skjedde. Jeg stekte de nok alt for lenge fordi de ble stein harde (kan brukes som mord våpen) å man risikere å knekke noen tenner når man spiser de.
Pyntinga var heller ikke så veldig komplisert å jeg ble faktisk riktig så fornøyd med utseende. Noen av toppen falt litt sammen under tiden den hadde i fryseboksen, men ikke nok til at det utgjorde så stor forskjell.
Når det kommer til smak så ble di en stor skuffelse. Sjokolademoussen var kjempe godt men bunnen smakte alt for mye marsipan. Å jeg liker ikke marsipan. Jeg ser i ettertid at dette ikke er så veldig rart å noe jeg så absolutt burde forvente. Jeg er nemlig ikke så glad i kransekaker så burde skjønt at en bunn laget av ferdigkjøpt kransekakemasse ikke ville falle i smak hos meg. Jeg gir de derfor terningkast 2, men hadde jeg likt marsipan så hadde nok tallet blitt mye høyre for fyllet var godt. Det smakte ikke helt som den originale Sara Bernard men det var ikke langt unna. Min bedre halvdel som faktisk liker marsipan og kransekaker syns det var gode, å han fikk følelsen av jul når han spiste. Å hvis man så bort i fra at bunnen kunne brukes til å slå inn en spiker med så fortjente de terningkast 5
På grunn av bunnen som er uspiselig fordi den ble så inni granskauen hard så ble dagens bakst en fiasko. Noe som egentlig er ganske så imponerende siden det umulig kan finnes noen letter oppskrift.