Denne uken hadde jeg store planer om å skulke bakingen. Turen hjem fra Trøndelag tok på litt mer en den normalt gjør å i tillegg så startet uken med en tur inn i en MR maskin på mandag (bare vanlig ms sjekk) og medisinering på tirsdag. Så for øyeblikket er jeg og fatiguen (fansy ord for at man er ekstremt sliten) veldig gode venner som tilbringer mye tid sammen.
Men så satt jeg å bladde i oppskriftene mine for å prøve å planlegge bakingen framover å da dukket det opp en oppskrift som virker så enkel og perfekt at jeg bare måtte prøve den. Det som virker som den perfekte oppskriften er oppskriften på Brownies og oppskriften er funnet i Hjemmet uke 24/17
Denne oppskriften startet helt genialt med disse fantastiske ordene: Lag kakerøren som anvist på pakken til Brownies kakemiks. Kan ting bli noe enklere? Så jeg heller kakemiksen i kjøkkenmaskina som jeg forresten har døpt Roberta. Å blander inn egg, vann og smelta smør akkurat som pakken sier.
Etter å ha gjort som pakken sier så hører jeg på det Hjemmet sier og piffer opp røren med 1 ts kanel. Blander godt sammen og så er røren klar til å helles over i en lang panne. Dette steget tok max 10 minutter hvis man ser bort fra tiden jeg brukte på å fordele røren jevnt over i en langpanne. Denne røren vil helst samle seg på en plass. Normalt når jeg baker så bruker jeg minst 10 min på å piske eggedosis så ting går unna i dag.
Så er det neste steg å her svikter oppskriften til Hjemmet litt. Jeg skal nemlig grovhakke 2 poser med pistasjnøtter, men oppskriften nevner ikke noe om hvor stor disse posene skal være. Når jeg er i butikken så finner jeg faktisk en pose med ferdig skrellet pistasjnøtter men denne posen er mye mindre en posen med u-skrella pistasjnøtter. De ferdig skrella nøttene er også uten salt. Jeg blir derfor veldig usikker på hvem av de skal gå for å kjøper derfor en av hver.
Når vi dro i fra i fra Trøndelag så kidnappa vi bestemora mi så hun og tuppa hjelper til med å skrelle de u-skrella nøttene slik at dette heldigvis ikke så lang tid i dag. Det viser seg at tuppa mi faktisk syns pistasjnøtter er veldig godt (normalt er det en kamp å få henne til å prøve/like noe nytt) Når jeg ferdig med å skrelle disse så viser det seg at det ikke var så veldig stor forskjell i mengden nøtter.
Så grovhakker jeg disse (uten å kutte fingrene) å sprer de over røren i langpannen. Å det viser seg at jeg har mer en nok pistasjnøtter å velger derfor å bare bruke halvparten
Helt til slutt skal jeg tilsette hvite sjokoladedråper og etter litt tid med Google så finner jeg ut at sjokoladedråpe bare er et fansy navn på små sjokolade biter. Det å finne hvite små sjokolade biter er ikke lett. Jeg er innom 3 butikker Meny, Spar og Coop Prix og ingen har hvite små sjokolade biter. Men på Spar fant jeg rosa små sjokolade biter og brune (brune hadde alle) Jeg velger derfor å være litt tøff å kjøper derfor både rosa og brune (har ingen ting med at jeg ikke klarte å bestemme meg)
I følge oppskriften så skal jeg bruke 2 dl med sjokoladebiter, men siden de bomma så på mengden pistasjnøtter så velger jeg å stole mer på magefølelsen (jeg er virkelig tøff i dag) jeg strør derfor rosa sjokolade biter over halve røra og brune over den andre halve, å vipps så er kaken klar til å stekes.
Konklusjon
Dagens bakst var kanskje litt juks, men noen ganger er det enkle ofte det beste. Siden mye av røren kommer ferdig laget i en pose så var dagens bakst veldig lett å lage å det tok ikke lang tid. Tror det skal godt gjøres å lage en kake noe raskere. Jeg er ikke helt fornøyd med oppskriften til hjemmet som skulle piffe opp denne røren. De var ikke nøye nok i hvor mye pistasjnøtter man trenger å to poser er alt for mye. Burde å ha tatt med om de skal være salte eller ikke. Hadde også vært fint om de fortalt hvor de kjøpe de hvite sjokoladebiten siden de var umulige å finne
Når det kommer til utseende så ble den vel så pen som en vanlig Brownies kan bli. De rosa sjokoladebiten ble brune under steking så måtte legge på noen nye for å friske opp bilde litt.
Så er det smaken, og jeg syns den ble helt ok. Kanelsmaken var veldig godt og ga kaken en ekstra piff, men pistasjnøtten og sjokoladebitene merket jeg ikke stor til. Tror man fint kan droppe sjokolade bitene og at man kanskje hadde fått mer smak av pistasjen hvis man hadde hatt ti på etter steking. Hjemmet tipset om at kaken smakte veldig godt med vaniljekrem til. Det er jeg ikke enig i. Jeg syns vaniljekrem drepte og overtok alt av andre smaker. Jeg tenker at vanlig krem eller is hadde vært mye bedre. Jeg gir denne kaken en sterk 3 i terningkast den er helt god å en fin kake å servere til venner. Men den får en del trekk fordi jeg tror den blir like bra om du bare bruker posenmiksen og 1 ts med kanel. Siden kaken inneholder kanel og man faktisk kjenner smaken av kanel så gir min bedre halvdel denne kaken en 5 i terningkast. Den får minus på grunn av vaniljekremen som også han syns tok alt for mye plass.