Lørdag Klokken 21.05
Et fint tidspunkt å starte å bake en kake på
I morgen får vi feriebesøk av ei veldig god venninne og hennes 2 barn (mannen har ikke ferie ennå). Å når man driver en bakeblogg så er man nesten pliktig til å servere en kake når man får fint besøk. Som vanlig når vi får besøk av noen så må huset vaskes fra topp til tå slik at de som kommer på besøk ikke risikerer livet sitt i det de setter sine bein innenfor døra. Normalt er huset vårt minebelagt med Lego og biler. Og siden det er en heldagsjobb å rydde/finne alle fellene som en alt for smart 3åring har laget så blir det sent på kvelden før jeg kan starte på denne kaken.
Kaken jeg skal lage til det fine besøket er Oreokake. En kake jeg tror eller i hvert fall håper vil falle i god smak hos barna. Alle barn liker vel Oreo? Oppskriften har jeg funnet i Hjemmet uke 14/19
Første steg er å lage bunnen som består av knuste Oreokjeks og smør. Foodprosessoren gjør en strålende jobb med å knuse kjeksen. Så kommer vi til smøret. I oppskriften står det at smøret skal være mykt. I mitt hodet så virker det mer logisk at smøret skal være smeltet. Så tidligere når jeg har laget slik bunn har jeg smeltet smøret. Jeg syns aldri denne typen bunn har blitt så veldig bra tidligere så denne gangen går jeg i mot magefølelsen min og bruker mykt smør i stedet for smeltet.
Dette tror jeg var lurt, for denne gangen virker massen mye mer kompakt. Massen skal legges direkte på serveringsfatet med ringen til en springform rundt. Dette hadde nok vært veldig lett hadde det ikke vært for at ringen drev å flytta på seg. Når jeg var fornøyd med den ene siden og starta på den andre siden flytta ringen seg og ødela den siden jeg var fornøyd med. Men etter en del knot fikk jeg det til (står ingen plass om at kaken måtte stå midt på serveringsfatet)
Steg nr. to er å lage ostefyll. Her skal jeg først blande melis og kremost. Det står ikke hvilken type kremost jeg skal bruke så jeg velger å bruke tine naturell kremost. Etter at Kjøkkenmaskinen har gjort en strålende jobb med å blande dette sammen skal jeg piske krem.
Det å piske krem er alltid spennende. Man vet aldri helt når fløten bestemmer seg for at den heller vil være smør i stedet for krem, spesielt når det er en smule varmt på kjøkkenet. Heldigvis samarbeider jeg å fløten bra sammen i dag å resultatet ble en veldig fin krem, som fint kan blandes sammen med ostekremen.
Så skal 3/4 deler av ostekremen over bunnen. Jeg hater når man skal dele kremen i deler. Hvordan skal jeg vite hva som er 3/4 deler? Selv om jeg har et ganske så perfekt syn og ikke trenger å bruke briller så er det nesten umulig å avgjøre hvor mye av kremen jeg skal bruke nå og hvor mye av kremen som skal brukes senere. Hadde ikke klokken vært så mye og at jeg egentlig begynner å bli ganske så trøtt så skulle jeg ha tatt kjøkkenvekten å målt opp hvor mye 3/4 deler er. Men siden jeg er alt for lat til å gjøre dette i kveld så kjører jeg bare på og krysser fingrene på at jeg har nok igjen til senere.
tredje steg er å lage sjokolademousse. Dette gjøres på den letteste måten ved å kjøpe en 1 pakke sjokolademousse. Blande pakkens innhold med melk og så blande dette sammen med krem. Også denne gangen samarbeider jeg å kremen fint og vips så har jeg en stykk sjokolademousse klar. Etter å ha hatt denne over ostekremen skal den stå 30 min i kjøleskapet før jeg igjen tar på et nytt lag med ostekrem.
Siste steg er som nevnt ovenfor å ha over det siste jeg har igjen av ostekremen, og nå kommer det store spørsmålet. Har jeg nok krem igjen til å dekke toppen?
Det har jeg men bare så vidt. Måtte en del jobbing til for at det skulle dekke helt over. Klokken 23.39 er jeg ferdig med kaken. Nå skal den bare stå å god gjøre seg i kjøleskapet til den serveres i morgen.
Konklusjon
Dette er en kjempe lett kake å lage. Og oppskriften er helt super. Var kun melisen som måtte regnes om fra dl til g. Denne kaken tar litt tid siden den skal stå minst 30 min i kjøleskapet mellom hver del. Det eneste minuset er at den krever en del utstyr og boller. 1 bolle og foodprosessor til bunnen. 2 boller, 1 kjøkkenmaskin og en håndmikser til ostekremen , og 2 boller og 2 håndmiksere til sjokolademoussen. Det ble med andre ord en del oppvask.
Når det kommer til smak så ble dette en kjempe suksess spesielt for barna som elsker Oreo (det stemmer altså at alle barn elsker Oreo). Å alle som smakte på den ga kaken 6 i terningkast inkludert meg selv.
Utseende så var det ikke så veldig avansert pynting skulle bare spre litt grovhakket Oreo over toppen, men jeg syns kanskje dette er en av de peneste kaken jeg har laget så langt.
Denne kaken ble en super suksess på alle punkter til og med bunnen var helt perfekt. Det var veldig lurt at jeg stolte på oppskriften og lot være å smelte smøret. Så ikke nok med at denne kaken ble en suksess men jeg har også lært meg noe nytt til neste gang jeg skal lage en slik type bunn.
