Etter å ha brukt 2 dager i bilen for å kjøre fra Telemark til Trøndelag var det veldig godt å komme fram. Hadde planer om å kjøre hele veien på 1 dag men pga. litt bilproblemer kom vi oss ikke i vei før kl.09.30 og når klokken var 18.00 hadde vi ikke kommet lengre en til Oppdal ( 6 timer unna målet) Et av de største problemene jeg har med min ms er fatigue (mangel på energi) så en hel dag på farta tar veldig på. Tuppa som har vært en engel på hele turen begynte også å bli en smule lei så en natt på et hotell i Oppdal gjorde godt for alle.
Nå har jeg vært hjemme i Trøndelag i 3 dager og så langt har ikke vær gudene vært på vår side, noe som har gitt meg god tid til å slappe av å få igjen energien, men jeg håper at de glimter til de nestedagen slik at vi får kjørt litt snø scooter og vært litt på hytta. Kaken jeg skal bake i dag er i følge Hjemmet påsken drømmekake og sto i Hjemmet uke 15/19
Bakingen denne gangen blir gjort på kjøkkenet til min bestemor, da pappaen min ikke har det store utvalget når det kommer til bakkeutstyr. Det første jeg må gjøre er som vanlig å regne om dl til gram. Dette har jeg nå gjort noen ganger og har egentlig mye av dette nedskrevet i en bok, men den glemte jeg så klart å ta med meg. Denne gangen var det heller ikke hele tal som 4 og 2 dl, men 4.5 og 2.5 så jeg måtte faktisk til med matte, noe som så absolutt ikke er min streke side, men tror jeg fikk det til.
Etter å ha fått brynt seg på litt matte var det bare å sette i gang med å piske eggedosis, og mens mikser tok seg av denne oppgaven skulle jeg lage en smør og rømme blanding og også denne gangen skal smøret smeltes for å så avkjøles uten å si hvor lenge eller hvor mye det skal avkjøles. Kan noen forklare meg dette og hva som eventuelt blir ødelagt hvis smøret er for varmt? Dette dukker opp alt for ofte uten noen god forklaring.
Etter at eggedosisen og smør og rømmeblandingen var ferdig( tror i vertfall smør og rømmeblandingen er ferdig, men ikke godt å si om smøre hadde riktig temperatur) var det bare å blande sammen det tørre. Når det kommer til melet hadde min bestemor en genial løsning til oppbevaring som jeg skal ta i bruk når jeg kommer hjem. Hun oppvarte nemlig melet i en liten bøtte som førte til at det ble mye mindre gris når man skal veie opp riktig mengde.
Etter å ha blandet det tørre skulle dette opp i eggedosisen vekselsvis sammen smør og rømmeblandingen, og etter alt dette var blandet godt sammen var det bare å helle den i formen å steke i 40 min. Etter 40 min skulle den sjekkes med en kakepinne (min bestemor sa at man fint kunne bruke en strikkepinne så det var det jeg brukte) men selv med hjelp av en kakepinne ble jeg ikke klokk på om kaken var ferdig fordi det i følge oppskriften ikke gjorde noe om den var myk i midten. Jeg lot kaken stå i 5 min til uten at jeg tror det utgjorde så mye så jeg er veldig usikker på om denne kaken er godt nokk stekt, men det finner jeg utav når jeg skal dele den i 3.
Mens kaken står til avkjøling lager jeg sjokolademousse som er en del av fyllet. Denne kunne lages på to måter med eller uten krem. Jeg bestemte meg for å lage med krem, og skulle resten av kaken bli mislykket er jeg ganske sikker på at sjokolademoussen ble en sukkes.
Etter at kaken har stått til avkjøling en god stund er det klart for å dele den i tre, jeg har ingen god følelse på at denne kaken er ferdig stekt, og i det jeg deler den blir dette bekrefte, kaken er helt rå i midten å burde ha vært stekt i minst 20 min til. Det er derfor ikke noe poeng å fortsette med denne kaken, så dette ble en enorm fiasko
Konklusjon
Her er det ikke så mye å si annet en at dette ble en gedigen fiasko. I oppskrifta sto det at den skulle stekes på 175grader i 40 min men med tanken på hvor rå den var burde den nokk ha vært stekt i vertfall 20 min til. Selv om jeg hadde en mistanke om at den kanskje ikke var helt stekt hadde jeg aldri trodd at den skulle være fult så rå som den ble. Kaken ble derfor ikke ferdig montert med sjokolademousse og vaniljekrem og havnet i søpla. Jeg vurderte en stund på om jeg skulle lage en ny porsjon, men jeg har allerede brukt ganske lang tid så langt og motivasjon ble også ganske lav når jeg så hvor galt det hadde gått så det får bli en annen gang. Heldigvis ble sjokolademoussen enn suksess og ble sammen med pynten jeg hadde kjøpt brukt til trøste spising.