I dag (25mars) er det vaffelens dag, og selv om det er mye som må ordnes før turen til Trøndelag tar jeg en pause for å lage en vaffelkake. Vaffler eller boffla som det heter der jeg kommer fra er en av de få tingene jeg faktisk er ganske flink til å lage (den første som alltid må kastes telles ikke.)
Et av det største kultur sjokket jeg fikk når jeg flytta til Telemark var at det er tydeligvis ikke er normalt å ha pålegg på vaffelen. Der jeg kommer fra bruker vi å spise vafler som, frokost, lunsj, eller kveldsmat (vi kan å bruke det som kaffebrød) og har da vanlig pålegg på vaffelen. (jeg elsker vaffler med leverpostei på) Å dette trodde jeg var helt normalt. Men etter at jeg flytta til Telemark oppdaget jeg fort at dette var noe veldig sært og merkelig. Her tror jeg de alle fleste ser på vaffler som kafebrød og det eneste som skal være på vaffelen er syltetøy (jordbær eller bringebær) og sukker, noen få er så pass tøffe at de også har ost på den.
Iden til vaffelen kaken jeg skal lage i dag har fått i fra Hjemmet uke 23/2019
Selv om jeg normalt bruker vaffel pose i fra Toro når jeg skal lage vaffler hender det at jeg glimter til å lager den fra bunn, det skal jeg også gjøre denne gangen ved å bruke grunn oppskriften som står i hjemmet. Personlig syns jeg denne oppskriften var en smule jålete. Man skal blant annet skille eggene å kun bruke egge plommen og smøre skal avkjøles etter at det er smeltet (står ingen ting om hvor lenge og hvor mye det skal avkjøles). Jeg har veldig liten tro på at disse 2 tingene skal spille noen stor rolle på smaken eller konsistensen til vaffelen, men velger å gjør det som står i oppskriften.
Kokoskremen ba heller ikke på store problemene, plagdes bare litt når jeg skulle rive skallet av limen (må skaffe meg et bedre rivjern) Pyntinga derimot gikk ikke som planlagt. For vært lagt jeg la på så falt bare kaken mer og mer sammen på siden og det ble veldig vanskelig å få bringebærene til å ligge på toppen uten å rulle ned
Konklusjon
Vaffler er like lett å lage uansett om man lager røra fra bunnen av eller bruker Toro pose å denne kaken ble laget på ca. 45 min. Kaken min ble ikke like fin som den til hjemmet, da mine ikke ble så stive å derfor ikke taklet vekta av kremen. Hvor stive vaflene blir tror jeg har mye med hvilket vaffeljern du bruker og ikke hvilken oppskrift du bruker.
Smaksmessig så ble den helt ok, og selve vaflene smakte akkurat som de bruker å smake så jeg hadde rett i at det å kun bruke eggeplommen og avkjøle smøret ikke spilte noen rolle. Jeg er ikke så veldig glad i lime å syns den ble litt for dominerende i kremen og derfor gir jeg den terningkast 4. Den var også veldig mektig så det frista ikke med et stykke til. Samboern min er veldig gla i lime (han kan fint skrelle en lime og spise den) og han gir derfor kaken terningkast 6. Så da ble dette også en suksess (hadde dette blitt en fiasko så tror jeg at jeg hadde gitt opp dette bake prosjektet.)
Oppdatering
Når jeg skrev oppskriften til denne oppdaget jeg at jeg hadde glemt en viktig ting, man skal piske eggehviten stiv og blande den forsiktig inn i vaffelrøren. Dette kan være grunnen til at mine vafler ikke ble så stive og derfor ikke taklet vekten av kremen. Dette gjør at man ikke kan bruke ferdig pose fra Toro. Dette er nok også grunnen til at de kun brukte eggeplommen tidligere i oppskriften.