Sebrakake

Denne uken er det egentlig bare en tanke som surrer i hode mitt  å det er pakking, pakking og pakking. Jeg å tuppa skal feire påsken hos familien i Trøndelag å det er helt utrolig hvor mye en 2 snart 3 åring trenger å ha med seg for å være borte i litt over en uke. Hadde jeg pakket like mye klær til meg selv som det jeg pakker til tuppa så kunne jeg ha vært på reisefot i over en måned uten å måtte vaske klær. Denne uken er også min bestemor på besøk, hun har kommet med fly ned hit for å være med å kjøre 100 mil opp til Trøndelag og når vi skal hjem igjen så blir hun ned for å så ta fly tilbake til Trøndelag, så min bestemor er en ganske fantastisk person. Jeg hadde sett veldig mørkt på å kjøre ca. 14 timer alene med tuppa.  Oppskriften til kaken jeg skal bake i dag er i fra hjemmet 17/2019 og jeg har valgt denne fordi jeg tror den er ganske rask å lage, Litt senere i kveld skal jeg  være med i en episode i podkasten Potepodden  for å snakke om hvordan det er å leve med hundefobi (jeg er livredd hunder  spiller ingen rolle om de er små eller store) så jeg trenger å lage en kake som jeg ikke bruker hele dagen på 

Før jeg begynner å baker vil jeg bare skrytte litt mer av min bestemor. Hun er nemlig en slik baker jeg ønsker å være, hun er av typen som tar litt av ditt og litt av datt også blir det kjempe godt. Jeg derimot følger oppskriften slavisk og over tenker/analysere alt også er det så langt bare flaks som avgjør om det blir bra. Det eneste minuset med måten min bestemor baker på er at når jeg spør om oppskrift så er svaret jeg får: Å det husker jeg ikke jeg tok bare litt av noe jeg fant i skape.  

Denne oppskriften starter som så mange andre oppskrifter med at jeg skal piske eggedosis, og nå har jeg jo lært at dette tar litt lengre tid en 3 min så jeg bruker god tid på dette. Mens jeg venter på at eggedosisen skal bli ferdig dukker det opp en litt utfordring. I følge oppskriften skal man gjerne bruke varmluft når man steker kaken. Jeg har aldri brukt varmluft før og skjønner ikke hvilken av merkene på komfyren som betyr varmluft, men etter litt grubling sammen med min bestemor satser jeg på at det første merke som starter vifta er det riktige (det var 3 merker å velge mellom) 

Neste del av bakinga går som en drøm oppskriften er helt super og bruker gram slik at jeg slipper og bruke tid på regne om dl til gram. Den forklarer også  hva som menes med nøytral olje. Men som vanlig når alt går som en drøm så må noe komme i veien å stresse meg opp.(ble ikke fult så stressa som normalt)  Den første delen som stresser meg er at når jeg skal blande det tørre inn i eggedosisen så må jeg passe på å ikke blande for mye, den skal bare blandes så den blir klumpfri, og jeg syns det er litt vanskelig å avgjøre om den er klumpfri eller om det bare er masse luftboller og lurer heletiden på om jeg ødelegger røren ved å blande for mye og om alle luftboblene kanskje er et tegn på at den er ødelagt. 

Den neste tingen som frustrere meg er at før jeg sikter inn kakaoen så skal jeg ta av 5dl av røra. Det står ingen ting om kakaoen skal siktes i det som blir igjen eller om den skal i den delen jeg har tatt av. Jeg vet at jeg skal ha mer hvit røre enn mørk. Løsningen på dette blir å måle opp for å se hvor mye som er igjen i bollen. Dette viste seg å være en smule bortkasta fordi det var igjen omtrent like mye som det jeg hadde tatt av, kanskje bitte litte granne mer å velger derfor å blande kakaoen inn i den første porsjonen jeg tok av. Før alt dette spurte jeg  bestemor om råd, men hun kunne heller ikke gi noe godt svar på hvem som skulle ha kakaoen, forskjellen på meg å henne er at hun hadde bare tatt enn å sett hvordan det gikk, men så tøff er ikke jeg.  

Normalt når man baker så skal man bare helle røren over i formen når den er ferdig, men her skal man først ta 3 ss hvit røre og så 2 ss med mørk røre osv.( for å få det tøffe mønstre inne i kaken skal man bruke mer hvit en mørk røre) og for en gangs skyld hadde jeg ikke noe problem med å få en jevn røre over alt, det er også litt fascinerende og se på mens den hvite og mørke røren blander seg sammen. Etter 35 min i stekeovnene var kaken klar. Kaken skal kun pyntes ved å sikte melis over så denne gangen var ikke pyntingen så komplisert.

Konklusjon 

Dette er det peneste kaken jeg har laget så langt, selv om mønstret inni ikke ble helt slik som hjemmet sitt ( får ikke så mye sebra assosiasjoner av min kake) så er det et mønster og den er like finn utvendig som på innsiden. Oppskriften var også veldig enkel, det var som vanlig noen punkter jeg ikke likte men de kunne fikses uten alt for mye styr og denne gangen slapp jeg å stresse rundt i sirkel i panikk over ting jeg ikke skjønte. Det går heller ikke mye tid på å bake denne kaken jeg brukte 1 time og 30 min og det er inkludert de 35 min den brukte i stekeovnen. 

Når det kommer til smak ble jeg også her veldig overrasket den var faktisk ganske god, var litt redd den skulle være tørr men det var den ikke og den får terningkast sterk 4 av meg  den får litt trekk fordi jeg tro det er kake som du blir litt lei etter å spist en 2 til 3 stykker. Gubben gir den også terningkast sterk 4. Dette er også den første kaken som tuppa mi har spist og bed om å fått mer av så dagens kake ble en kjempe sukkes.