Ca vær 4 tirsdag må jeg på sykehuset å få en dose med MS medisin. Dette tar ca 2 timer. Dette er egentlig veldig hyggelig da vi er flere som får dosen samtidig. Jeg tenkte derfor at jeg denne gangen skulle bake noe som jeg kunne ta med og spandere på de andre og valget falt da på Amerikanske Blåbærmuffins, og vis de liker det jeg kommer med så kan kanskje dette bli en liten tradisjon. Denne oppskriften er i fra et bilag til Hjemmet nr 17/13
Til denne oppskriften trenger jeg så klart blåbær og siden jeg er redd de skulle bli dårlig over natta eller bli spist opp av tuppa, ble det en tur ned til butikken det første jeg gjorde. Denne gangen prøvde jeg også noe nytt ved å sette fram alle ingrediensene jeg trengte før jeg begynte å bake. Tror ikke det blir noe ny vane da jeg følte at det bare ble ekstra mye rot på benken noe som stresset meg litt.
Denne oppskriften startet helt supert ved å minne meg på om at jeg måtte sette stekeovnen på 180grader. Så skulle jeg smelte smør og sette den til avkjøling. For en normal person er nok ikke dette noe problem, men for meg som overtenker det meste ble dette et lite problem for hvor mye skal smøre avkjøles? skal det bli nesten stivt igjen og blir røra ødelagt hvis den er for varm? Etter en diskusjon med de andre stemmene i hode mitt kommer jeg fram at den får stå til den er så kalt at jeg ikke brenner meg på den. For skulle den bli nesten stiv igjen så er det vel bortkasta å smelte den først?
De to neste stegene med egg og melk gikk fint men så kom jeg til siktet rugmel. Jeg fant ikke siktet rugmel i butikken men jeg fant noe som het fint sammalt rugmel å tenkte at det måtte jo gå for det samme så lenge jeg siktet det selv. Men når jeg var ferdig med å sikte så oppdaget jeg at det som lå igjen hadde en helt annen farge en det som lå i bollen. Så her tenker smarte meg at nå har jeg sikta ut det som gjør at dette melet er rugmel og ikke hvetemel og har derfor det som lå igjen opp i bollen med resten. Å så skjer det noe veldig rart, i det jeg forsiktig løfter opp bollen begynner melet å sprette ut av bollen, dette slutter så fort jeg setter i fra meg bollen men starter så fort jeg løfter den. (Er det noen som vet grunnen til dette må dere si i fra.) Jeg filma egentlig dette for å vise dere men med mine datakunnskaper så fikk jeg ikke til å laste opp filmen her, men jeg har lagt ut filmen på Instagram. (link til Instagram finne dere på kontakt meg siden)
Etter alt det rare med rugmelet (som slutta å hoppe ut av bollen etter at jeg tilsatte resten av ingrediensene) gikk alt veldig greit og 15 stk muffins var klar til steking. I de 2 siste formene måtte jeg tilsette flere blåbær da de ikke var mer i røra.
Mens muffinsen sto i stekeovnen satte jeg meg på sofaen og begynte å skrive dette innlegget, alt i den tro om at jeg hadde klart å få til 15stk supre muffinser som jeg kunne ha med på medisinering i morgen. Overraskelsen var derfor ganske stor når jeg etter 23 min gikk for å ta de ut av ovnen for som dere se bildene så er det tydelig at noe har gått galt og de ligner så absolutt ikke på de som hjemmet har laga.
Konklusjon
Etter forrige ukes suksess ble den gangen en kjempe nedtur og det blir ikke til at jeg starter noen ny tradisjon med å ta med muffins til medisinering i vertfall ikke nå. Oppskriften virka veldig grei og bortsett fra usikkerheten rundt smøret og de snodige greien med rugmelet trodde jeg at jeg hadde denne i boks. Hva som har gått feil er ikke lett å vite men jeg mistenker at jeg brukte for mange og for store blåbær i formene, eller at smøre ikke hadde riktig temperatur. Når det kommer til smak var det heller ingen opptur og jeg hadde store problemer med å spise opp 1, derfor får disse muffinsene terningkast 1 av meg. Samboern er litt snillere og gir den terningkast 2 og sa de hadde vært gode hadde det ikke vært for at blåbæra ikke smakte blåbær